Maja MorelaMaja Morela
Andrej NovljanAndrej Novljan
Meta PotočnikMeta Potočnik
10. tradicionalni slovenski zajtrk (foto: Živa Košir)
10. tradicionalni slovenski zajtrk | (foto: Živa Košir)

VIDEO: Dragocena je hrana lokalnega izvora

Slovenija | 19.11.2020, 14:17 Alen Salihović

Danes je dan slovenske hrane, ki se v vrtcih in šolah ponavadi začne s tradicionalnim slovenskim zajtrkom. Zaradi šolanja na daljavo so na kmetijskem ministrstvu predlagali, da šole tokrat del pouka namenijo vsebinam o pomenu slovenske hrane. O pomenu tega dne smo na Radiu Ognjišče spregovorili s številnimi sogovorniki. Med njimi ministrom za kmetijstvo Jožetom Podgorškom, predsednikom Čebelarske zveze Boštjanom Nočem, mlado kmetico Sandro Čeh in tudi mladim podjetnikom, ustanoviteljem podjetja Sadje v pisarni Davidom Žalcem. Mladi s podeželja pa so letos pripravili poseben video, z realnim prikazom pridelave domače hrane.

Pomena zdrave hrane, kar lokalno pridelana hrana nedvomno je, se zavedajo mnogi. Minister za kmetijstvo Jože Podgoršek: »Ocenjujem, da smo v devetih letih tradicionalnega slovenskega zajtrka v šolah in v vrtcih razdelili več kot 2,5 milijona tradicionalnih zajtrkov. V letošnjem letu pa ga bomo gotovo obeleževali doma, skupaj s starši, z otroki. Z ministrstvom za izobraževanje smo dogovorjeni, da tudi pri pouku na daljavo vsi prispevajo k temu, da vendarle poudarijo, ne glede na način pouka, pomen hrane lokalnega porekla.«

S t.i. medenim zajtrkom, ki je kasneje prerasel v Tradicionalni slovenski zajtrk in kasneje še v Dan slovenske hrane so pred desetimi leti začeli Slovenski čebelarji. Predsednik Čebelarske zveze Slovenije Boštjan Noč: »Desetletnica je čas za praznovanje, kajti mislim, da se je ta zajtrk in pa zavedanje o slovenski hrani ta čas močno povečal.«

Da je lokalno pridelana hrana izjemnega pomena nam je dejal vodja Centra kulinarike in turizma KULT316 v Šentvidu v Ljubljani, Tomaž Leben: »Spodbujanje lokalne hrane nam je pomembno, saj kot šola sledimo vrednotam trajnostnega razvoja in se zavedamo družbene odgovornosti, ki jo želimo prenesti tudi na naše dijake in študente.«

Da vse bolj posegamo po domači in kakovostni hrani ocenjujejo tudi na Kmetiji Čeh, ki leži na robu Ptuja v vasi Podvinci in obdelujejo 65 hektarjev njivskih površin ter imajo v hlevu v povprečju 450 glav živine. Sandra Čeh pravi: »Mislim, da so slovenski izdelki in pridelki zelo dobri, zelo pomembno je, da imajo zelo kratko pot od pridelovalca do potrošnika.«

Pomena zdrave prehrane se zaveda tudi vse več podjetij. Ustanovitelj in lastnik podjetja Sadje v pisarni David Žalec meni, da bi to vrstnih dni lahko bilo več v letu: »Recimo vsakič, ko se menja sezona. Da imamo vsako sezono priložnost, da na takšen način podpremo kmete.«

Mladi s podeželja so pripravili izobraževalni video

Mladi iz Zveze slovenske podeželske mladine pa so projekt Dneva Slovenske hrane in tradicionalnega slovenskega zajtrka "postavili na glavo", pravi Anja Mager. Za učitelje in vzgojitelje so namreč pripravili precej učnega gradiva, ki na oprijemljiv in realen način spregovori o slovenski pridelavi hrane, še posebej vseh tistih živil, ki jih uživamo ob tradicionanem slovenskem zajtrku.
Posneli so tudi izobraževalni video v katerem deček Lovro spoznava, kako se pridela slovenska hrana.

Zajtrk tudi s humanitarno noto

V sklopu Dneva slovenske hrane poteka tudi humanitarna akcija Radia Ognjišče, Ministrstva za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano in Karitas. Nekatera slovenska podjetja so donirala hrano, ki je šla v materinske domove in nekatere druge bivalne skupnosti, ki jih vodi Karitas. Akciji so se pridružili: Ljubljanske Mlekarne, Šilec Branko, Štajerc jabolka d.o.o., Droga Kolinska, Panvita, Čebelarstvo Ferenčak, KZ Laško, Žito in Mercator invalidsko podjetje. »Iskrena hvala Radiu Ognjišče in Karitas za to humanitarno noto. Menim, da je čas covida poudaril še večjo potrebno, da stopimo skupaj,« je o akciji povedal kmetijski minister Podgoršek.

Tradicionalni projekt Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano s partnerji podpira tudi Radio Ognjišče.

Slovenija, Hrana in okolje, Zdravstvo
P. Lojze Markelj                        (photo: jezuiti) P. Lojze Markelj                        (photo: jezuiti)

Prag večnosti je prestopil p. Lojze Markelj

V nedeljo je svojo življenjsko pot sklenil jezuit p. Lojze Markelj. Pogreb bo v četrtek, 28. avgusta, na pokopališču ob cerkvi sv. Martina v Srednji vasi v Bohinju. Od 9.00 istega dne bo ležal v ...

Številni so se zbrali na praznovanju na Sveti Gori (photo: Primož Govekar) Številni so se zbrali na praznovanju na Sveti Gori (photo: Primož Govekar)

Zakaj mladi že 60 let odhajajo v Stržišče?

Gibanje Pot, ki ga je v Sloveniji začel duhovnik Vinko Kobal, je včeraj na Sveti gori slovesno praznovalo 60 let tednov duhovnosti v Stržišču. Slovesno sveto mašo je ob somaševanju duhovnikov ...

Dr. Jožef Magdič (photo: ARO) Dr. Jožef Magdič (photo: ARO)

Umrl je dr. Jožef Magdič

V 83. letu starosti se je poslovil priznani nevropsihiater, jungovski analitik, ki je bil nekaj let dejaven tudi v državni politiki, dr. Jožef Magdič. Redno je kot sogovornik in strokovnjak ...

prof. dr. Mitja Ferenc (photo: Jože Bartolj) prof. dr. Mitja Ferenc (photo: Jože Bartolj)

Naš gost: zgodovinar Mitja Ferenc

Na Evropski dan spomina na žrtve vseh totalitarnih in avtoritarnih režimov je bil naš gost zgodovinar, konservator, univerzitetni profesor za novejšo zgodovino in pevec zabavne glasbe prof. dr. ...