Kozarec mleka
Kdo poliže smetano?
Kmetijstvo
V Sloveniji se povprečna drobnoprodajna cena mleka zadnja tri leta ni spremenila, kažejo podatki, ki jih je danes v okviru Indeksov cen življenjskih potrebščin in povprečnih drobnoprodajnih cen objavil Statistični urad Republike Slovenije. Liter svežega mleka s 3,5 % maščobe potrošnika stane 88 centov, in enako ceno je Statistični urad zabeležil tudi maja lansko leto, ter maja 2014. V tem obdobju je povprečna odkupna cena mleka pri kmetih padla za dobrih 10 centov pri litru.
Mleko se torej v zadnjih treh letih za potrošnika ni podražilo, medtem ko se je povprečna odkupna cena mleka pri kmetih, po podatkih, ki jih prav tako zbira Statistični urad Republike Slovenije, od maja 2014 do marca 2016 znižala za vrtoglavih 38 odstotkov. Znižanje bo verjetno preseglo 40 odstotkov, ko bodo uradno ugotovljene in objavljene odkupne cene za mesec maj.
Kdo služi na račun kmetov?
Postavlja se torej vprašanje, kdo v verigi od krave do tetrapaka mleka, ki ga kupi potrošnik, pobere teh dobrih 10 centov, ki pridelovalce mleka spravljajo v obup. V Sloveniji kot kaže ni junaka, ki bi lahko izračunal razrez cene po posameznih členih prehranske verige. So pa tak prerez pred dnevi objavili v Nemčiji.
Že včeraj smo poročali, da sta dve pomembni nemški verigi diskontnih trgovin v začetku maja znižali ceno polnomastnega mleka na 46 centov za liter. Aldi Nord svojo odločitev za znižanje maloprodajnih cen pojasnjuje kot logično posledico prevelikih količin mleka na evropskem trgu. Mlekarne naj bi mu zato mleko ponujale po nižjih cenah, Aldi pa naj bi te nižje nabavne cene samo prenesel na stran kupcev.
Nemci znajo. Zakaj v Sloveniji to ni mogoče?
IFE inštitut iz Kiela, nemška neodvisna in neprofitna organizacija, ki spremlja dogajanje na področju mleka je torej objavila razrez cene mleka v primeru drobno prodajne cene 46 centov za liter in sicer:
- 6,4 centa znašajo stroški trgovine in marža trgovca
- 1,6 centov taksa za zeleno točko
- 1,8 centa gre za skladiščenje in logistiko
- 8,0 centov stane embalaža
- 8,5 centov gre za predelavo v mlekarni ter dobiček mlekarne
- 1,4 centa znašajo stroški za prevoz mleka do mlekarne
- 3,0 cente znaša davek na dodano vrednost
- in 15,3 centa na liter ostane za kmeta, pridelovalca mleka.
Tako razrez cene mleka znajo izračunati pregovorno natančni Nemci. V Sloveniji tega ne znamo ali pa odgovorni nočejo znati. Za konec pa vendarle še malo bolj pozitiven podatek. Omenjeni nemški inštitut je objavil, da se je cena surovega mleka s 4% maščobe v Nemčiji z 19,8 centa za liter, kolikor je znašala v marcu, do maja dvignila na pol centa, torej na 20,3 centa. Več boste slišali v nedeljski kmetijski oddaji!
Nemške odkupne cene: http://www.ife-ev.de/attachments/article/27/2016-05%20ife%20Rohstoffwert%20Kiel.pdf
Mleko se torej v zadnjih treh letih za potrošnika ni podražilo, medtem ko se je povprečna odkupna cena mleka pri kmetih, po podatkih, ki jih prav tako zbira Statistični urad Republike Slovenije, od maja 2014 do marca 2016 znižala za vrtoglavih 38 odstotkov. Znižanje bo verjetno preseglo 40 odstotkov, ko bodo uradno ugotovljene in objavljene odkupne cene za mesec maj.
Kdo služi na račun kmetov?
Postavlja se torej vprašanje, kdo v verigi od krave do tetrapaka mleka, ki ga kupi potrošnik, pobere teh dobrih 10 centov, ki pridelovalce mleka spravljajo v obup. V Sloveniji kot kaže ni junaka, ki bi lahko izračunal razrez cene po posameznih členih prehranske verige. So pa tak prerez pred dnevi objavili v Nemčiji.
Že včeraj smo poročali, da sta dve pomembni nemški verigi diskontnih trgovin v začetku maja znižali ceno polnomastnega mleka na 46 centov za liter. Aldi Nord svojo odločitev za znižanje maloprodajnih cen pojasnjuje kot logično posledico prevelikih količin mleka na evropskem trgu. Mlekarne naj bi mu zato mleko ponujale po nižjih cenah, Aldi pa naj bi te nižje nabavne cene samo prenesel na stran kupcev.
IFE inštitut iz Kiela, nemška neodvisna in neprofitna organizacija, ki spremlja dogajanje na področju mleka je torej objavila razrez cene mleka v primeru drobno prodajne cene 46 centov za liter in sicer:
6,4 centa znašajo stroški trgovine in marža trgovca
1,6 centov taksa za zeleno točko
1,8 centa gre za skladiščenje in logistiko
8,0 centov stane embalaža
8,5 centov gre za predelavo v mlekarni ter dobiček mlekarne
1,4 centa znašajo stroški za prevoz mleka do mlekarne
3,0 cente znaša davek na dodano vrednost
in 15,3 centa na liter ostane za kmeta, pridelovalca mleka.
Tako razrez cene mleka znajo izračunati pregovorno natančni Nemci. V Sloveniji tega ne znamo ali pa odgovorni nočejo znati. Za konec pa vendarle še malo bolj pozitiven podatek. Omenjeni nemški inštitut je objavil, da se je cena surovega mleka s 4% maščobe v Nemčiji z 19,8 centa za liter, kolikor je znašala v marcu, do maja dvignila na pol centa, torej na 20,3 centa.
