Blaž LesnikBlaž Lesnik
Mark GazvodaMark Gazvoda
Marcel KrekMarcel Krek
Pšenica, zrelo klasje (foto: ARO)
Pšenica, zrelo klasje

Premika se. V pozitivno smer!

Hrana in okolje | 21.09.2021, 13:55 Robert Božič

Prepričan sem, da se še dobro spomnite, kako so se v minulih letih, praviloma že globoko v času žetve, dogajala pogajanja o odkupni ceni pšenice in posledično tudi drugih žit.

Iz leta v leto smo bili priče žalostnim zgodbam, na trenutke tudi izsiljevanju, ko si je pogajalsko močnejša stran odkupovalcev izmišljala vedno nove kriterije in pristope za vrednotenje domačega pridelka.

Cilj je bil preprost. Po čim nižji ceni v silose spraviti čim več najboljše domače pšenice, ki je nato v nadaljevanju leta, z mešanjem s tujo, omogočala lagodno poslovanje, ki se je na dolgi rok finančno obrestovalo. Skoraj po pravilu so bile namreč cene žit vsako leto ob žetvi nizke, čez zimo pa so na borzah občutno poskočile.

In iz leta v leto sem se spraševal, kje vendar so zadruge. Zakaj ne najdejo poguma, zgradijo skladišč in kot vmesni člen stopijo v to zgodbo, ter svojim kmetom omogočijo višje in pravičnejše odkupne cene. Razlogov in izgovorov sem v vseh teh letih slišal veliko, a prepričan sem, da bi povezovanje med zadrugami na tem področju prineslo nesluten uspeh, v veliki meri onemogočilo špekulacije, predvsem pa popolnoma obrnilo računico slovenske pridelave žit.

A zadnja leta se je v ozadju pretrgane žitne verige vendarle snoval še en poskus. Možnost vzpostavitve sheme Izbrana kakovost Slovenije je namreč tudi za področje pridelave in predelave žit ponudila možnost napredka.

A najprej se je zapletlo pri razumljivi nezainteresiranosti največjih igralcev, kasneje pa se je z velikimi mukami rojevala specifikacija. Ta je zdaj spisana in jo čaka postopek sprejemanja, ki tudi verjetno ne bo lahek, a kot kaže, bo že setev prihodnjo jesen in žetev v letu 2023 lahko pomenila zagon te sheme.

Potrošniki bomo torej dobili možnost, da bomo ob nakupu mok, kruha in krušnih izdelkov ter peciva, z izborom izdelkov pod označbo Izbrana kakovost Slovenije dobili izdelke iz slovenskega žita.

Dogovorjena specifikacija označbe »Izbrana kakovost« za sektor pridelave in predelave žit je torej pred letošnjo setvijo ozimnih žit dober signal pridelovalcem, da se na tem področju vendarle premika. In to v pozitivno smer.

Hrana in okolje
Prejemniki odlikovanj Škofije Koper (photo: Blaž Lapanja) Prejemniki odlikovanj Škofije Koper (photo: Blaž Lapanja)

Silvester Čuk prejel najvišje škofijsko odlikovanje

Koprski škof dr. Jurij Bizjak je dopoldne v prostorih škofijskega ordinariata Koper podelil škofijska odlikovanja - medalje sv. Hieronima. Medalja svetega Hieronima, glavnega zavetnika škofije, je ...

Nataša Ličen in Marko Juhant (photo: Rok Mihevc) Nataša Ličen in Marko Juhant (photo: Rok Mihevc)

Marko Juhant: Ni vseeno, komu najprej postrežemo

V sklopu rednih sobotnih oddaj smo se pogovarjali z Markom Juhantom, specialnim pedagogom. Govorili smo o vzgojnih prijemih ali receptih, ki delujejo in o tistih, ki so bolj prazne obljube. ...

Mag. Andreja Jernejčič (photo:  Lin&Nil, svetovanje in izobraževanje, d.o.o.) Mag. Andreja Jernejčič (photo:  Lin&Nil, svetovanje in izobraževanje, d.o.o.)

Nastop je zame zadetek v polno

Mag. Andreja Jernejčič je z več kot petindvajsetletnimi izkušnjami v komuniciranju, novinarstvu in odnosih z javnostmi, strokovnjakinja za javno nastopanje. Je avtorica sedmih knjig ter dveh ...