Slavi Košir
Miha Močnik
Petra Stopar
Pšenica, zrelo klasje (foto: ARO)
Pšenica, zrelo klasje

Premika se. V pozitivno smer!

21.09.2021, 13:55 Robert Božič

Prepričan sem, da se še dobro spomnite, kako so se v minulih letih, praviloma že globoko v času žetve, dogajala pogajanja o odkupni ceni pšenice in posledično tudi drugih žit.

Iz leta v leto smo bili priče žalostnim zgodbam, na trenutke tudi izsiljevanju, ko si je pogajalsko močnejša stran odkupovalcev izmišljala vedno nove kriterije in pristope za vrednotenje domačega pridelka.

Cilj je bil preprost. Po čim nižji ceni v silose spraviti čim več najboljše domače pšenice, ki je nato v nadaljevanju leta, z mešanjem s tujo, omogočala lagodno poslovanje, ki se je na dolgi rok finančno obrestovalo. Skoraj po pravilu so bile namreč cene žit vsako leto ob žetvi nizke, čez zimo pa so na borzah občutno poskočile.

In iz leta v leto sem se spraševal, kje vendar so zadruge. Zakaj ne najdejo poguma, zgradijo skladišč in kot vmesni člen stopijo v to zgodbo, ter svojim kmetom omogočijo višje in pravičnejše odkupne cene. Razlogov in izgovorov sem v vseh teh letih slišal veliko, a prepričan sem, da bi povezovanje med zadrugami na tem področju prineslo nesluten uspeh, v veliki meri onemogočilo špekulacije, predvsem pa popolnoma obrnilo računico slovenske pridelave žit.

A zadnja leta se je v ozadju pretrgane žitne verige vendarle snoval še en poskus. Možnost vzpostavitve sheme Izbrana kakovost Slovenije je namreč tudi za področje pridelave in predelave žit ponudila možnost napredka.

A najprej se je zapletlo pri razumljivi nezainteresiranosti največjih igralcev, kasneje pa se je z velikimi mukami rojevala specifikacija. Ta je zdaj spisana in jo čaka postopek sprejemanja, ki tudi verjetno ne bo lahek, a kot kaže, bo že setev prihodnjo jesen in žetev v letu 2023 lahko pomenila zagon te sheme.

Potrošniki bomo torej dobili možnost, da bomo ob nakupu mok, kruha in krušnih izdelkov ter peciva, z izborom izdelkov pod označbo Izbrana kakovost Slovenije dobili izdelke iz slovenskega žita.

Dogovorjena specifikacija označbe »Izbrana kakovost« za sektor pridelave in predelave žit je torej pred letošnjo setvijo ozimnih žit dober signal pridelovalcem, da se na tem področju vendarle premika. In to v pozitivno smer.

Bi vas zanimalo še kaj podobnega?
Hrana in okolje

Pomembno: Prosimo, da se pri komentiranju držite spletnega bontona in pravil našega spletnega portala. Pridržujemo si pravico moderiranja.

Srečanje škofa Sajeta z vojaškim in policijskim vikariatom (photo: Škofija Novo mesto) Srečanje škofa Sajeta z vojaškim in policijskim vikariatom (photo: Škofija Novo mesto)

Novi škof Saje na obiskih

Novomeški škof Andrej Saje po škofovskem posvečenju, ki je bilo dober mesec nazaj, obiskuje lokalne oblasti, ustanove in druge organizacije. Tako se je te dni mudil pri novomeškemu županu, na ...

Lastnoročno podpisano pismo papeža Frančiška (photo: nadškofija Maribor) Lastnoročno podpisano pismo papeža Frančiška (photo: nadškofija Maribor)

Otroci v Malečniku pisali papežu. On pa njim nazaj.

Papež Frančišek je otrokom v Malečniku poslal osebno pismo, ki ga je tudi sam podpisal. Po besedah župnijskega upravitelja župnije Sebastijana Valentana gre za znamenje posebne papeževe ...