Blaž LesnikBlaž Lesnik
Matej KržišnikMatej Kržišnik
Helena KrižnikHelena Križnik
S. Nikolina Rop SŠ (foto: Izidor Šček)
S. Nikolina Rop SŠ

Krofe lahko tudi spečemo v pečici

Oddaje | 28.02.2017, 08:06 Matjaž Merljak

Tokrat je sestra Nikolina četrtič sodelovala v Svetovalnici. Spraševali ste jo o pripravi domače čokolade, krhkih flancatih, nadevu za čokoladno potico, pripravo orehov za potico, pečenju krofov .... Nekateri ste se oglasili tudi s svojimi kuharskimi izkušnjami.

Zakaj se pri krofih naredijo luknje in ni venčkov?

Več vzrokov je lahko. Da so venčki, pomaga dobro, dobro pregneteno testo, ki ne sme biti preveč suho in gosto ter lepo vzhaja. Če je trdo testo, za vzhajanje rabi več časa in pri cvrenju se delajo luknje. Če vidimo, da pri cvrenju nastajajo luknje, krof hitro s tanko iglo ali vilicami ob strani prebodemo, da zrak izpustimo. Venčki lahko ne nastanejo tudi, če so krofi prehajani.

Krofi niso uspeli - ocvrti so trdi, napiti z maščobo - ponesrečeni - kako lahko porabimo testo?

V vsakem primeru lahko krofe spečemo v pečici, s tem se bomo izognili cvrenju. So drugačni, a razlika ni velika. Lahko se izkroži ali iz testa izrežemo oblike s koleščkom, naložimo jih na peki papir na pekaču dovolj narazen, pustimo jih vzhajati. 10 min pred peko jih namažemo z beljakom ali jajcem ter damo v pečico.

Zanimal vas je tudi recept za pripravo domače čokolade.

Sestavine:

2 jogurtova lončka sladkorja

2 jogurtova lončka mleka

2 jogurtova lončka vode

1o dag kakava

1 kg mleka v prahu

Vse skupaj zmešamo in skuhamo, da dobimo redko čokoladno omako. V modele ali modelčke lahko naložimo sesekljane lešnike, mandlje, orehe, rozine ... Prelijemo s čokolado in počakamo, da se strdi. Lahko damo tudi v hladilnik.

O pripravi krofov smo govorili tudi v prvi februarski Svetovalnici s sestro Nikolino.

Oddaje, Hrana in okolje
Družina (photo: Pixabay) Družina (photo: Pixabay)

Otroku bi vnaprej odvzeli očeta

Državni zbor bo v tem tednu obravnaval novelo zakona o zdravljenju neplodnosti in postopkih oploditve z biomedicinsko pomočjo, s katero bi pravice do teh postopkov pridobile tudi ženske v ...

Vnebohod (photo: Pixabay) Vnebohod (photo: Pixabay)

Praznik Gospodovega vnebohoda

V Katoliški Cerkvi v četrtek, 29. maja 2025, obhajamo slovesni praznik Gospodovega vnebohoda, ko je od mrtvih vstali Kristus dopolnil zemeljsko delovanje in odšel v nebo.

Jezus (photo: Pixabay) Jezus (photo: Pixabay)

Vrtnice - junijska pobožnost v čast Jezusovemu Srcu

Po Marijinem mesecu maju in pobožnosti šmarnic so v juniju v ospredju vrtnice. Kaj pomeni ta pobožnost in kakšno mesto ima v katoliškem izročilu ali po slovenskih župnijah, je v prvi junijski ...