Na spletni strani Oskrbovalnica.si izberemo, naročeno nam pripeljejo v domači kraj. | (foto: oskrbovalnica.si)
Rok Meglič: Hvaležen sem, da imamo izbiro. Ena teh je Oskrbovalnica.
Slovenija Nataša Ličen
Poznate širši slovenski projekt Oskrbovalnice? Vseslovenski nekomercialni samooskrbni projekt za neposredno povezovanje pridelovalcev – kmetov in odjemalcev, torej kupcev. Na prvi pogled deluje kot spletna tržnica, a je mnogo več – je model skupnostnega naročanja kmetijskih in ostalih pridelkov, ki pomaga ohranjati slovenske kmetije in potrošnikom zagotavlja vedno sveža, lokalna in prav zanje pripravljena živila po pošteni ceni.
Projekt Oskrbovalnica.si je nastal iz ljudske iniciative, iz želje po omogočanju neposrednega stika med pridelovalci in odjemalci, brez posrednikov, brez skladiščenj in logističnih stroškov - in nenazadnje tudi z željo po neodvisnih nabavnih prodajno-nabavnih verigah.
Princip je enostaven. Kliknemo na spletno stran Oskrbovalnica.si, izberemo med ponudniki, naročimo in na dogovorjenem mestu v lokalnem okolju prevzamemo.
S tem pristopom želijo kmeta razbremeniti stroškov s prodajo in marketingom, kupce pa privaditi na lokalne netrgovske vire oskrbe s hrano. V lokalnem okolju občine Tržič je bil med pobudniki za vzpostavitev Oskrbovalnice in razširitev njene aktivnosti v domačem mestu Rok Meglič, ki smo ga po ideji vprašali za rubriko »Ni meje za dobre ideje«.
Rok Meglič: »Ponudnikov na spletni strani Oskrbovalnica.si je res veliko, lepo je videti koliko mladih in starejših se še vedno ukvarja s kmetijstvom, kako so tudi pripravljeni te darove prinesti, jih pripeljati na lokalno točko, torej svoje vrhunske ekološke izdelke, ker poudarek je na tem. Trgovska veriga je dobra. Hvaležen sem le, da imamo izbiro. Tega si želim, možnosti izbire in če občine naredijo tudi korak v to smer sem tega zelo vesel.«
Gre za prvo obdobje, ko se medsebojno spoznavajo in se gradi zaupanje med pridelovalci in odjemalci. V nadaljevanju je želja, da se kupci zavežejo enemu ali več kmetom za celoletno dobavo dobrin. Na tak način bomo šli še korak dlje in obojim omogočili še višji nivo prehranske varnosti in samooskrbe.
S tem, ko kmetu omogočimo vnaprejšnji zakup pridelka, bo načrtovanje posevkov lažje, kmet bo razbremenjen prodaje in trženja, lažje (z manjšim tveganjem) bo načrtoval in financiral investicije, čas pa porabil za razvoj svojega primarnega posla (ali poslanstva, kar skrbna obdelava rodne zemlje zagotovo je), morda več eksperimentiranja z raznovrstnostjo in obogatitvijo ponudbe, regenerativnimi pristopi in podobnim.
Kdo je zadaj?
Skrbniki in koordinatorji so aktivni posamezniki - prostovoljci s svojimi službami in družinami, ki jim je mar za ohranitev slovenskega kmeta in za kakovostno lokalno pridelano hrano. So pa le vmesni člen, da se kmetje in kupci lažje neposredno povežejo.
Komu je namenjena?
Po eni strani kupcem - predvsem tistim, ki v svoji bližini morda še niso našli lokalnih ponudnikov hrane ali ne vedo, kako vzpostaviti stik z njimi. Zato so namesto njih zbrali res velik nabor kmetov s pestro ponudba stotin različnih pridelkov in izdelkov. Po drugi strani pa kmetom, ki portal Oskrbovalnica.si uporabljajo za trženje in prodajo svojih izdelkov, tudi obveščanje o novi ali sezonski ponudbi. Hkrati pa se tudi slednji pogosto znajdejo v vlogi kupca in tudi tu se spletajo vezi med ponudniki, ki si prav tako veselo izmenjujejo kontakte in dobrine za lastno rabo (včasih tudi za svojo dejavnost).
Kmet ni le pasivni prodajalec, temveč spoštovanja in zaupanja vredna oseba, ki jamči za svoje pridelke.
Gradijo torej vezi.
Na povezovalni platformi Oskrbovalnice ni ekskluziv - dobrodošli so vsi slovenski ponudniki kakovostno in sonaravno pridelanih dobrin. Prednost dajejo ekološko pridelani hrani, saj verjamejo, da je le takšna prava za zdravje človeka ter vzdržna tudi na dolgi rok v smislu ohranjanja prsti, vrst in biodiverzitete. Tudi povpraševanja je v njihovi bazi zaenkrat največ po sonaravno pridelani hrani.
Kako se odvija?
Spletno naročanje je ves čas odprto, pred dostavami pa prostovoljci oskrbovalnice tudi poskrbijo za obveščanje preko razpoložljivih kanalov. Povečini se prodaja odvija na skupnih dostavnih mestih ob vnaprej dogovorjenih urah, kamor več ponudnikov dostavi naročeno mnogim kupcem naenkrat. Kot nekakšna 'pop-up' tržnica, ki hitro pride, izmenja in pospravi. S tem oboji prihranijo na času, saj bi obiskovanje vsakega od ponudnikov na domu pomenilo občutno več časa in stroškov. Pošiljanju svežih pridelkih po pošti in s tem skladiščenju, zaplinjanju, embaliranju in drugim posredniškim stroškom pa se skušajo izogniti. S tem, ko kupec naroči dobrine preko spleta, omogoča kmetu, da pripravi pridelek (ali izdelek) prav zanj. S tem se zagotavlja svežino, sezonskost in nižje cene, saj ni odpada kot je lahko pri klasični tržnici.
