Marjan Bunič
Marko Zupan
Helena Križnik

Svetovalnica: sestra Nikolina o vlaganju jurčkov

10.09.2018, 15:36 Matjaž Merljak

V današnjem jutru smo v Svetovalnici gostili sestro Nikolino. Odgovarjala je na vaša vprašanja: pekli smo piškote, kuhali juho in nadevali paprike ter konzervirali gobe, korenček in fižol.

Sestra Nikolina je poslušalki, ki jo je zanimalo, kako narediti mehke piškote, odgovorila, naj na določeno količino moke uporabil polovico maščobe, najbolje dve ali tri vrste maščobe. Enaka naj bo tudi količina sladkorja, dodati je treba še vanilin sladkor in limonino lupino ter rumenjake in kislo smetano. Ključno je, da je testo počivalo vsaj eno noč.

Za pripravo kremne juhe iz hokaido buče je pomembno praženje. Tako bo okus juhe najboljši. Lahko doda še nekaj krompirja in korenček.

Poslušalki, ki jo je zanimalo, kako pripraviti brezmesno nadevano papriko, je svetovala, naj namesto mesa uporabi kaše, sicer pa nadeva lahko sestavi poljubno.

Poslušalki Heleni iz okolice Medvod je o vlaganju jurčkov povedala: "Jurčke očistite in narežite na listke ter prevrite v mešanici vode in kisa. Vmes premešajte. Odcejene naložite v kozarčke in zalijte z vrelo mešanico: 1 del kisa in 2 dela vode z dodatkom soli, popra in žlice sladkorja. Kozarčke dobro zapremo in obrnemo na pokrovčke."

Sestra Nikolina je še svetovala, kako narediti domač jabolčni kis in kako shraniti korenček in kako pripraviti sirup iz malin in ribeza.

Bi vas zanimalo še kaj podobnega?
Oddaje, Svetovalnica, Kuhajmo s s. Nikolino

Pomembno: Prosimo, da se pri komentiranju držite spletnega bontona in pravil našega spletnega portala. Pridržujemo si pravico moderiranja.

Martin Golob (photo: Rok Mihevc) Martin Golob (photo: Rok Mihevc)

Martin Golob: Vam povem, velika noč BO!

»Glavno se bo zgodilo! Jezus bo vstal in nam vsem pokazal, kako ljubezen odpira grobove smrti. Odrešeni smo tudi znotraj svojih domov. Bo, boste videli.« Tako nas je v rubriki »Ostanimo povezano ...

Prazen trg sv. Petra v Vatikanu (photo: Printscreen) Prazen trg sv. Petra v Vatikanu (photo: Printscreen)

Vatikan in koronavirus: Kako bo za veliko noč?

Pandemija koronavirusa močno kroji versko življenje po vsem svetu. O tem smo se v oddaji Iz življenja vesoljne Cerkve pogovarjali z duhovnikom Sebastijanom Valentanom, ki je na doktorskem študiju ...

Dr. Karel Gržan v družbi Mateje F. Novljan (photo: Izidor Šček) Dr. Karel Gržan v družbi Mateje F. Novljan (photo: Izidor Šček)

Dr. Karel Gržan: Obvarujmo se pred pandemijo strahu!

»Ne bojte se!« je ena izmed najpogosteje izraženih misli v Svetem pismu. Z duhovnikom dr. Karlom Gržanom smo ob evangelijskem odlomku Jezus pomiri vihar (Mr 4,35-41) razmišljali, kako v časih ...