Marjan Bunič
Marko Zupan
Helena Križnik

Pripravimo si beluše

15.05.2018, 07:53 Matjaž Merljak

Na tržnicah, stojnicah ob cestah in v trgovinah v teh dneh lahko najdemo beluše oz. šparglje. Kako jih pripraviti, h katerim jedem narediti prilogo iz kuskusa, kako uporabiti pire krompir, ki je ostal? Na ta in druga vprašanja je odgovarjala sestra Nikolina.

Beluše lahko pripravljamo na več načinov, iz njih lahko pripravimo juhe, rižote, narastke ali pa naredimo solato iz belušev ... Lahko so kot priloga k mesnim ali zelenjavim jedem, zelo dobri so preprosto kuhani in zabeljeni. Pred kuhanjem jih olupimo in spodnji, trši del odrežemo. Skuhati jih moramo do mehkega, to traja od osem do petnajst minut - odvisno od starosti. Damo jih v vrelo vodo, ki jo osolimo in dodamo sladkor. Najbolje jih je kuhati v visokih in ozkih loncih, lahko jih skuhamo tudi nad soparo. Beluše lahko tudi zamrznemo za pripravo juh, a naj bodo narezani.

Kuskus v prilogan nadomesti kaše ali riž. Pripravimo jih k mesnim jedem (npr. zrezkom z omako), h kislemu zelju, k solatam ...

Sestra Nikolina je še svetovala glede priprave čokoladnega obliva, o uporabi rabarbare in pripravi breskvic ter zelenjave z gorgonzolo. Povedala je tudi koristen nasvet za uporabo pire krompirja, ki je ostal - iz njega lahko naredimo ocvrtke ali njoke. Dodamo dva rumejaka in suho moko (ali pa mehko moko in pšenični zdrob). Naredimo mehko testo in ga na rahlo pomokani deski oblikujemo v svaljke. To čimprej ocvremo v vročem olju.

Bi vas zanimalo še kaj podobnega?
Oddaje, Svetovalnica, Kuhajmo s s. Nikolino

Pomembno: Prosimo, da se pri komentiranju držite spletnega bontona in pravil našega spletnega portala. Pridržujemo si pravico moderiranja.

Duhovnik (photo: Pixabay) Duhovnik (photo: Pixabay)

Verski uslužbenci del protikoronskega zakona

Državni zbor je potrdil zakon, s katerim bo država pomagala prizadetim državljanom in gospodarstvu zaradi epidemije. Med njimi so oprostitve plačila prispevkov upravičene tudi samozaposlene osebe, ...

Prazen trg sv. Petra v Vatikanu (photo: Printscreen) Prazen trg sv. Petra v Vatikanu (photo: Printscreen)

Vatikan in koronavirus: Kako bo za veliko noč?

Pandemija koronavirusa močno kroji versko življenje po vsem svetu. O tem smo se v oddaji Iz življenja vesoljne Cerkve pogovarjali z duhovnikom Sebastijanom Valentanom, ki je na doktorskem študiju ...

Dr. Karel Gržan v družbi Mateje F. Novljan (photo: Izidor Šček) Dr. Karel Gržan v družbi Mateje F. Novljan (photo: Izidor Šček)

Dr. Karel Gržan: Obvarujmo se pred pandemijo strahu!

»Ne bojte se!« je ena izmed najpogosteje izraženih misli v Svetem pismu. Z duhovnikom dr. Karlom Gržanom smo ob evangelijskem odlomku Jezus pomiri vihar (Mr 4,35-41) razmišljali, kako v časih ...