Svetovalnica: Kuhali smo s sestro Nikolino

Hrana in okolje | 23.01.2017, 13:18 Rok Mihevc

V tokratni Svetovalnici smo s pomočjo sestre Nikoline reševali kuharske težave. Oddaja, ki je potekala iz Brezij, je prinesla recepte za pripravo jedi iz rdečega zelja, mletega mesa, recept za čokoladno kremo, pustne kroge ter še nekaj drugih jedi.

Kaj lahko pripravimo iz rdečega zelja?

Iz rdečega zelja lahko, tako kot iz belega, pripravimo zelno solato. Pripravi se tudi dušeno rdeče zelje, ki zelo dobro paše k pečenki, svaljkom in podobno. Zelje narežemo z nožem, to je bolje kot s strgalom in ga z vrelo vodo odcedimo. Nato prepražimo čebulo, da postane svetlo rumena in nato dodajamo odcejeno zelje. Ta se mora dobro premešati s čebulo, zatem jo začinimo, dodamo sol, mleto kumino, prilijemo malo vroč vode. Dobro podušimo, da se zelje zmehča. Lahko pa dodamo tudi razrezano kislo jabolko, ki se lepo razpusti in daje dober priokus.

Recept za čokoladno kremo za torto

V skledo pomešamo eno jajce, zvrhano žlico kakava, oz. čokoladnega prahu, dve žlici sladkorja, 1 dcl mleka. Z metlico pomešamo, postavimo v vročo vodo in mešamo, da se ta krema zgosti. Mleko lahko prilijemo toplo in bo prej kuhano. Odstavimo in ohladimo s postavitvijo v mrzlo vodo. Prilijemo dve žlici ruma in čokoladna krema bo zelo okusna. Ko je krema mrzla, zmešamo še sladko smetano in s kremo namažemo plast biskvita.

Več pa v oddaji, vabljeni k poslušanju!