Matjaž Merljak
Marko Zupan
Marta Jerebič
Lojze Kerin (foto: Družinski arhiv)
Lojze Kerin | (foto: Družinski arhiv)

Ob sv. Martinu: Veselje, hvaležnost in spoštljivost

11.11.2022, 10:37 Robert Božič

Sv. Martin iz mošta dela vin, pravi star pregovor. Njegov god je že od nekdaj povezan z veseljem nad kakovostjo pridelanih mladih vin in hvaležnostjo za vse, kar je bilo pridelano na naših kmetijah v letu, ki se zaključuje. Vinogradniki v teh dneh ob veselju in hvaležnosti za pridelek vedno dodajajo še klic k spoštljivosti in pravi meri pri okušanju in uživanju dobrih vin.

Za nami je zahtevno pridelovalno leto, je za naš radio povedal direktor Kleti Brda, Silvan Peršolja: »Še v začetku avgusta smo pričakovali izredno slab letnik. Visoke temperature, skoraj tri mesece odsotnosti dežja, vse to je nakazovalo pravo katastrofo. Potem pa se je z dežjem konec avgusta stanje bistveno popravilo, in če smo prej pričakovali komaj polovico pridelka, je bila letošnja trgatev za približno 15 odstotkov količinsko manjša od povprečnih letin.«

Silvan Peršolja: Vse prireditve, tudi Martinovo izkoristimo zato, da govorimo o pravilnem načinu uživanja vina, njegovem vključevanju v našo tradicijo, kulturo in gastronomijo in to na način, da vino obogati človeka in se ga ne zlorablja.
Silvan Peršolja: Vse prireditve, tudi Martinovo izkoristimo zato, da govorimo o pravilnem načinu uživanja vina, njegovem vključevanju v našo tradicijo, kulturo in gastronomijo in to na način, da vino obogati človeka in se ga ne zlorablja. © Klet Brda

Po podatkih statističnega urada smo v Sloveniji letos pridelali okoli 84.000 ton grozdja, kar je za dobro desetino manjši pridelek od povprečja.

A je suha in sončna jesen omogočila, da je bil ta pridelek grozdja dobre kakovosti, kar se pozna na kakovoti mladih vin, pravi Tadeja Vodovnik Plevnik, specialistka za vinarstvo na KGZ Maribor: »Letošnja štajerska mlada vina so zelo zanimiva, iskriva, prijetno pitna, harmonična, sortno značilnih barv in cvetice, okusi pa res harmonični, ker so kisline v primerjavi z lanskim letom nekoliko nižje.«

Penine zorijo
Penine zorijo © Radgonske gorice

Po njenem mnenju je s takimi mladimi vini mogoče računati na izjemna vina letošnjega letnika, od mirnih do penečih, vinarji bodo lahko pridelali odlična deželna in tudi vrhunska vina, nekaj grozdja pa tudi letos še čaka na različne pozne trgatve.

Vino naj obogati človeka

Silvan Peršolja pravi, da so vinogradniki v Brdih letos zadovoljni, da se je vse skupaj tako izšlo, predvsem pa so veseli izjemne kvalitete: »Glede na to, da je bila jesen suha in topla, so vse, tudi pozne sorte dozorele, tako da v Brdih predvsem pričakujemo veliko od letošnjih rdečih vin.«

In dodaja: »Glede na to, da se vino skoraj izrinja iz javnega življenja, v povezovanju z alkoholizmom, mi trdimo, da je vino del naše in evropske zgodovine, tradicije in gastronomije, tako da vse prireditve, tudi Martinovo, izkoristimo zato, da govrimo o pravilnem načinu uživanja vina, njegovem vključevanju v našo tradicijo, kulturo in gastronomijo in to na način, da vino obogati človeka in se ga ne zlorablja za kake druge namene,« vabi Peršolja k spoštljivemu okušanju in pravi meri.

Vabljeni k poslušanju kmetijske oddaje na Martinovo nedeljo!

Direktor Kleti Brda, Silvan Peršolja, bo naš gost v osrednjem delu nedeljske Kmetijske oddaje. V njej pa bomo gostili tudi svetovalki specialistki KGZS, Majdo Brdnik in Tadejo Vodovnik Plevnik, enologinjo Radgonskih goric Klavdijo Topolovec in znanega dolenjskega vinogradnika Lojzeta Kerina. Vabljeni, da prisluhete pogovorom, kakšna so letošnja mlada vina v različnih slovenskih vinorodnih deželah.

 
Bi vas zanimalo še kaj podobnega?
Kmetijstvo
Birma v Slovenski hiši v Buenos Airesu (photo: osebni arhiv škofa Jamnika) Birma v Slovenski hiši v Buenos Airesu (photo: osebni arhiv škofa Jamnika)

Slovenska birma v Buenos Airesu

Vrhunec obiska škofa Antona Jamnika pri rojakih v Argentini sta bili slovesnosti svete birme v Lanusu in Slovenski hiši, pri katerih je bilo 22 birmancev. Obe slovesnosti sta bili skrbno ...