Blaž LesnikBlaž Lesnik
Marko ZupanMarko Zupan
Tone GorjupTone Gorjup
Dominika Klavž (foto: Osebni arhiv)
Dominika Klavž | (foto: Osebni arhiv)

Dominika Klavž: Dobro je dobro poznati zahteve HACCP

Kmetijstvo | 05.01.2021, 10:32 Robert Božič

Zavedanje o pomenu varne hrane za zdravje ljudi narašča tako v svetu, kot pri nas. Vsak ki opravlja živilsko dejavnost je dolžan skrbeti za varnost in kakovost svojih izdelkov ter storitev. Tudi kmetije, ki pridelke predelujejo v okviru dopolnilnih dejavnosti so zavezane izpolnjevanju sistema HACCP.

Dobro jih je poznati že pred začetkom opravljanja dejavnosti pa tudi pred začetkom priprave prostorov, v katerih se bo dopolnilna dejavnost opravljala, pravi Dominika Klavž iz Zveze slovenske podeželske mladine.

Na Zvezi slovenske podeželske mladine tudi letos nadaljujejo odmevne torkove večerne seminarje. Nocoj ob 20.00 pripravljajo spletno delavnico o izpolnjevanju zahtev HACCP v primeru dopolnilnih dejavnosti na kmetijah, ki se ukvarjajo s predelavo pridelkov v živila.

Sodelovala bo Irena Kos, svetovalka specialistka za predelavo mesa, s kmetijsko gozdarskega zavoda Celje, dobro prakso pa bo iz prve roke predstavila Kmetija Rutnik iz Zreč.

Več informacij dobite na njihovem FB profilu, za sodelovanje pa se morate tudi prijaviti!

Kmetijstvo, Hrana in okolje
Zdravnik, evtanazija, samomor (photo: Pixabay) Zdravnik, evtanazija, samomor (photo: Pixabay)

Koliko podpisov je bilo zbranih za referendum?

Poslanci bodo na izredni seji znova odločali o zakonih o pomoči pri prostovoljnem končanju življenja, medicinski konoplji in zaščiti živali. V torek je namreč državni svet na te zakone izglasoval ...

Vesna Virant (photo: Maja Morela) Vesna Virant (photo: Maja Morela)

Spanec je boljši kot žganec

Tretjino svojega življenja prespimo, zato smo se odločili, da v eni izmed Svetovalnic na Radiu Ognjišče spregovorimo o kakovosti spanja, ki ni razkošje, ampak osnova zdravega življenja. V sodobnem ...

Copa Cogeca svari: Brez SKP ni varnosti! (photo: Copa Cogeca) Copa Cogeca svari: Brez SKP ni varnosti! (photo: Copa Cogeca)

Peticija: »Brez SKP ni varnosti!«

Evropska komisija je v sklopu oblikovanja prihodnjega večletnega finančnega okvirja sredi julija v predstavila predlog spremenjene Skupne kmetijske politike. Ta za evropske kmete ni sprejemljiv, ...