Mateja F. Novljan
Marko Zupan
Rok Mihevc
Slovenski siri (foto: Naša super hrana)
Slovenski siri

Jutri praznik kmečkih sirarjev

30.09.2019, 12:50 Robert Božič

Kmečki sirarji so lansko leto, ko so ob 20. letnici uspešnega povezovanja na Brdu pri Kranju pripravili odmeven in zelo lepo sprejet 1. festival slovenskih sirov, sklenili, da bo odslej vsak prvi torek v oktobru njihov praznik, ki ga bodo poskušali obeležiti z zanimivim festivalskim dogajanjem.

Drugi festival sirov bo torej zaznamoval jutrišnji dan. Tako kot lanski, se bo tudi letošnji odvijal na izjemni lokaciji protokolarnega centra na Brdu pri Kranju, dogajanje pa bo nekoliko drugačno od lanskega, saj se Združenje kmečkih sirarjev ukvarja z aktivno zasnovo koncepta tega dogodka, ki naj bi postal tradicionalen in bo pravzaprav vsakoletni stanovski praznik, pravi predsednik Združenja kmečkih sirarjev Milan Brence.

Poudarek na okušanju

Letos se bo v prvem krogu predstavilo okrog 30 kmečkih sirarjev, vsak s svojimi tremi najbolj prepoznavnimi siri, pridružile se bodo še nekatere izbrane mlekarne, ki prisegajo na zgodbo tradicionalnih sirov izdelanih iz lokalnega mleka, vse skupaj pa bo zaznamovala tradicionalna kulinarika Bohinjskega kota pod taktirko kuharskega mojstra Jožeta Godca, ki bo po besedah podpredsednice združenja Monike Ravnik pripravil tri degustacijske jedi iz kmečkih sirov in krompirja in bo do jutri opoldne, ko se bo festival začel, ostal skrivnost, je povedala Monika Ravnik, podpredsednica Združenja kmečkih sirarjev.

Srečati se in praznovati!

Milan Brence v imenu kmečkih sirarjev pravi, da je namen festivala predvsem srečevanje in praznovanje, seveda pa tudi trženje in navezovanje stikov s potrošniki. Zato so se odločili, da bodo dopoldanski čas, tik pred opoldansko otvoritvijo namenili stikom z večjimi kupci. Slovesno odprtje bo ob 12.00, nato pa bo čas za okušanje bogate zgodbe kmečkega sirarstva na Slovenskem, ki v okviru vsakega sirarskega kotla prinaša kakšen nov odtenek. Prav vse velja okusiti!

Milan Brence
Milan Brence © Osebni arhiv

Bi vas zanimalo še kaj podobnega?
Kmetijska oddaja

Pomembno: Prosimo, da se pri komentiranju držite spletnega bontona in pravil našega spletnega portala. Pridržujemo si pravico moderiranja.

Svoboda prinaša tudi tveganje in ko se zalomi, krivimo državo. (photo: Nik Shuliahin / Unsplash) Svoboda prinaša tudi tveganje in ko se zalomi, krivimo državo. (photo: Nik Shuliahin / Unsplash)

Zakaj smo tako nezadovoljni?

"Regulacija" in deregulacija" - pravila ali svoboda. Zahtevamo svobodo, hočemo voziti po svojih pravilih. Toda svoboda prinaša tudi tveganje in ko se zalomi, krivimo državo, ker nas ni zavarovala. ...

p. Branko Cestnik (photo: Izidor Šček) p. Branko Cestnik (photo: Izidor Šček)

Kakšni so obeti za praznovanje velike noči?

Kot kaže nam gre v epidemiji počasi, počasi na bolje. Kako bo to vplivalo na večje odprtje cerkva in tudi praznovanje velike noči, smo v oddaji »Spoznanje več, predsodek manj«, govorili s p. ...

O avtorju